ねぎや倶楽部Blog

こんばんは！

日に日に暑くなってきまして

そろそろ、夜でもエアコンなしでは汗がでてきますね。

本日は、食べ合わせについて、書きたいと思います。

食材を単品で食べるより、別の食材と一緒に食べることによって、

食材の栄養素を最大限に生かすことができます。

これを、良い食べ合わせといいます。

この良い食べ合わせをすることによって、ダイエットにつながったり、健康になったりと、効果が得られます。

そして、ネギにもこの良い食べ合わせによって、効果が得られる食材があります。


まず、ネギについて。

少しだけ長いですが、説明させて頂きます。


ネギにはカリウムやカルシウム、ビタミンＣ、カロテンが豊富に含まれています。

ネギは青い部分と白い部分がありますが、青い部分にこれらの栄養素が多く含まれています。

ネギ特有の香りは硫化アリルの一種、「アリシン」によるものです。
「アリシン」は糖質のエネルギー代謝や精神安定に関わるビタミンＢ1の吸収と効果の持続に関わっており、

疲労回復、スタミナアップに効果があります。

また、加熱する事で「アホエン」という物質が生成します。
「アホエン」には強い抗酸化力があるほか血栓予防効果もあり、血液をサラサラにして心筋梗塞などの血栓症を予防します。

昨日、オススメフードとしてご紹介させて頂いた、








ネギとの良い食べ合わせのひとつとして、

豚肉・ショウガがあるのですが、

この三つを食べ合わせることによって、ネギの様々な有効成分が引き出され

老化防止や、疲労回復といった効果が得られます。

是非、この暑くなってきた季節に。

夏バテ予防や、アンチエイジングのお供にいかがでしょうか？


明日は定休日となっております。

また、明後日からも頑張りますので皆様のご来店お待ち致しております。




ねぎや倶楽部
〒640-8135
和歌山市鷹匠町4丁目38N1号室TEL 073-424-4844
営業時間 : 10：00～18：00
定 休 日 : 水 ・　日　・　祝